Spirito Agreste con Albanigra Gin è stato premiato alla London Spirit Competition 2024.
ALBANIGRA
GIN
Morus Alba e morus Nigra le due anime del Gelso, il sapientissima arborum, l’albero della Seta e delle More, racchiuse in un Gin reinventato sulla nostra Terra per coltivarne gli ingredienti con le nostre Mani.
Preparato con more di Gelso, Albanigra è un dry gin dall’irresistibile dolcezza, in grado di trasmettere le calde e morbide sensazioni della frutta di stagione appena raccolta.
Qualità e stagionalità
Albanigra è un progetto che nasce dalla volontà di fondere il mondo dell’agricoltura e del beverage per dar vita a prodotti artigianali premium realizzati con materie prime, autoprodotte in Italia, di altissima qualità.
Il gelso
Un tesoro nascosto
L’ingrediente cardine è l’albero di gelso, pianta dalle sorprendenti proprietà botaniche in grado di donare superfrutti spesso dimenticati.
Perché proprio il gelso? Per valorizzare l’esistente in un’ottica di prodotto locale: recuperando centinaia di gelsi piantati più di trent’anni fa per l’allevamento del baco da seta.
La Produzione
Distilled Dry Gin
Albanigra è un Distilled gin: questa tecnica di produzione è in grado di fondere la tradizionale tecnica liquoristica Italiana, fatta di macerazioni e infusioni, e l’affascinante e misteriosa arte della distillazione mediante alambicco.
Questa fusione dà vita ad una ricetta complessa in cui le note fruttate delle more di gelso e quelle erbacee delle sue foglie sono in perfetta armonia con quelle più intense e balsamiche dei ginepri utilizzati.
Chi siamo
Filippo
Studia le botaniche da impiegare in nuove ricette e si occupa della loro trasformazione.
Imprenditore agricolo e “tuttofare”, porta avanti l’ azienda agricola di Limena (PD) dando ai gelsi tutte le cure di cui hanno bisogno.
Nadir
Crea abbinamenti e mescola sensazioni.
Bartender e mixologist, diffonde cultura sul beverage attraverso preparazioni sperimentali di coktails innovativi e corsi divulgativi.
